À mesure que les agriculteurs et les chaînes d'épicerie à grande échelle cherchent à maximiser les bénéfices en augmentant la productivité alimentaire et en minimisant la détérioration due aux parasites et les problèmes de transport, une plus grande quantité de pesticides sont appliqués à nos aliments, tant sur le terrain que avant le transport. Ces produits chimiques mortels peuvent nuire à votre santé de plusieurs façons. Ce que de nombreux consommateurs ne savent pas, une bonne partie de ces produits chimiques ne peut pas être éliminée en lavant les aliments, ou parfois même en éliminant la couche externe ou la peau de la nourriture. Découvrez comment vous protéger de ces suggestions simples.
Achetez les aliments les moins risqués
The Environmental Working Group, une organisation à but non lucratif qui
Préconise des politiques qui protègent la santé mondiale et individuelle,
Produit le Guide des consommateurs sur les pesticides dans les produits. Il est basé sur les résultats de près de 43 000 tests de pesticides. Parmi les 43 catégories différentes de fruits et légumes dans le Guide des pesticides,
Les douze aliments suivants avaient la plus faible charge de pesticides lorsque
Traditionnellement cultivé. Par conséquent, ils sont les plus sûrs conventionnellement
Cultures à consommer:
- Brocoli
- Aubergine
- Chou
- Banane
- Kiwi
- Asperges
- Pois doux (congelés)
- Mangue
- Ananas
- Maïs doux (congelé)
- Avocat
- Oignon
Évitez les produits importés contaminés
Au minimum, envisagez surtout d'éviter les tomates, les fraises,
Et les épinards du Mexique), les pêches, les poires et les raisins du Chili, les fruits
Et les légumes en particulier les pommes de Nouvelle-Zélande.
Toujours laver (et éplucher, si possible) fruits et légumes
Le trempage est bon pour desserrer la saleté et les débris, mais des études ont montré
Que l'eau courante est le moyen le plus efficace de retirer physiquement
Les résidus de pesticides ainsi que la saleté et les bactéries. Note: lavage avec
Les lavages de produits commerciaux ont été montrés dans une étude pour être seulement un peu
Plus efficace que l'eau courante pour éliminer les résidus et peut
Ne vaut pas l'argent supplémentaire
Peel product qui est susceptible d'avoir des niveaux élevés de résidu de pesticide
Le pesticide DDT, interdit aux États-Unis en 1973, a été trouvé dans les peaux des racines cultivées plus de 20 ans plus tard.
Jette les feuilles extérieures des légumes à feuilles
Les feuilles extérieures contiennent les niveaux supérieurs du contaminant si présents.
Mangez une variété de fruits et de légumes
Si vos produits ne sont pas cultivés organiquement, manger un mélange d'aliments à partir de
Une variété de sources peut minimiser votre risque d'ingérer trop de
Un pesticide.
Meilleur pari, acheter bio
Le lavage et l'épluchage peuvent aider à éliminer les résidus de certains pesticides, mais
Il est important de noter que certains pesticides sont systémiques, ce qui signifie
Qu'ils se trouvent dans les fruits ou les légumes. Ceci veut dire cela
Le lavage et l'épluchage ne supprimeront pas tout ce pesticide particulier.
Une étude récente à l'Université de Washington a révélé que les enfants qui
Mangeaient principalement des fruits et légumes cultivés organiquement n'avaient qu'un sixième
La quantité de sous-produits de pesticides dans leur urine par rapport à
Les enfants qui mangeaient des aliments classiquement cultivés.
Si le coût est un problème, au minimum, envisagez d'acheter des variétés organiques de
Juste les aliments qui se sont révélés plus susceptibles d'être élevés
Niveaux de résidus chimiques, comme les pêches, les pommes, les poires, l'hiver
Courges, haricots verts, raisins, fraises, framboises, épinards et
patates.
Bottom Line
Malgré les risques potentiels pour la santé des résidus de pesticides, les
La science indique les avantages pour la santé de manger beaucoup de fruits et
Les légumes sont plus grands. Chargez donc les fruits et les légumes pour protéger
votre santé. Dans le même temps, réduisez votre exposition aux indésirables
Contaminants en choisissant vos aliments à bon escient et en prenant quelques pas simples
Pour les préparer.
Pour plus d'informations sur une alimentation saine ou pour des questions à ce sujet
Article vous pouvez contacter l'auteur à http://www.musclemagfitness.com